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售價:248  |
內容簡介＼專為愛喝又不想記的酒鬼量身打造／選酒一點也不難！只要抓住關鍵，就能用最簡單的方式好好喝杯酒！ 年份？產地？品種？酒造？風味？ 只想喝杯酒，一定要這麼累嗎？ 身兼侍酒師、日本酒酒匠、酒保、酒館老闆的作者，用輕鬆幽默的語氣寫出選酒的必備撇步， 用簡單圖表統整必要資訊；以有趣問答題幫你找出適合喝什麼酒；把葡萄品種漫畫擬人化，看過就記得！ 沒有艱澀冷僻的品酒知識，打破大眾與酒之間的高牆與門檻，一次解決跟酒相關的所有不安！ 寫給有以下煩惱的你： ☑老是記不得葡萄酒的品種、年份哪個好 ☑覺得日本酒的酒標根本是外星文 ☑搞不清楚自己的口味喜好 ☑酒書裡的艱澀名詞看過就忘 ☑被問得不知所措，只能請店員推薦 知道自己的喜好、懂得怎麼跟店員溝通， 就能選對酒、喝好酒、真正享受酒的美好！ ★侍酒師才知道的內幕大公開★ 【葡萄酒】 「品種」最重要！ 不要點SANGRIA！ 為什麼專家都要先點HOUSE WINE？ 完全不用在意「得了什麼獎」或「某某大師給了幾分」 【日本酒】 翻譯「酒標」給你看，選酒變得超簡單！ 日本酒會醉得比較難過？沒這回事 從「高價的酒」開始喝 【雞尾酒】 這家酒吧沒有酒單，該怎麼點酒？ 為什麼居酒屋的雞尾酒比酒吧便宜？ 「請調一杯適合我的酒」千萬不要這樣點酒！ 認識四款基酒，點酒不慌張 絕對不出錯 不同預算怎麼選日本酒・葡萄酒？ 店員也嚇到 美味更升級！選酒搭餐法 基本到不敢問 品飲的基礎禮儀 簡單傳達喜好 魔法句型 看一次就忘不了 「葡萄酒品種圖鑑」 當季最對味 「不同季節的葡萄酒・日本酒」 這本書的主旨，不以「傳遞知識」為目的，而是希望讀者能「樂在酒中」。讓大家理解選酒時必知的簡單原則，在人生的歡樂時光中讓美酒成為最佳良伴之一，我真心希望這樣的美好能越來越普及。──山口直樹真情推薦 WSET日本酒講師與名譽酒匠│歐子豪 詳細資料ISBN：9789571369891 叢書系列：愛生活 規格：平裝 / 256頁 / 14.8 X 21 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 本書分類：飲食> 酒  內容連載選酒「不失敗」的三大重點本章將告訴大家選好酒的方法，以及和店員溝通的訣竅。以前沒來由地覺得葡萄酒很可怕的人，在讀完本章後，保證一定可以不再迷惘、箭無虛發、自信滿滿地享受點酒的過程。我想，各位也許還處於「連問題在哪裡都不知道」的狀態吧。要進入選酒話題之前，我們先來弄清楚到底是什麼因素，造成人們對葡萄酒有著「好像很恐怖」的陰影吧。就我的經驗來說，覺得葡萄酒很恐怖的人，應該都是在三個問題上卡關。1：不知道什麼叫做「好喝」2：不懂那些表現葡萄酒的詞彙是什麼意思3：不知道該用什麼基準來選酒你是否對以上任一點感到心有戚戚焉？接下來就讓我們逐一解決這三個問題吧。1：不知道什麼叫做「好喝」深入了解「不懂葡萄酒的原因」是什麼，大家異口同聲都會提到這個困擾。你是否曾經點過菜單上推薦的酒，或是得過不知什麼獎的酒，可是實際喝了之後卻說不出到底是好喝還是不好喝？首先有一個大前提大家必須了解，也就是味覺因人而異。有些人喜歡可以大口暢飲也不心疼的平價葡萄酒，也有人陶醉在一瓶要價十萬日圓的葡萄酒。薄酒萊等強調清新的葡萄酒有它的信徒，但也有一群人是陳年葡萄酒的擁護者。這完全是個人喜好問題，並非哪一群人的味覺比較敏銳，也沒有誰好誰壞。不過，越習慣喝葡萄酒的人以及越年長的人，通常越會喜歡口味豐富有深度的葡萄酒，這可說是一種趨勢。因為人的味覺會慢慢改變。特別是像「澀味」、「苦味」及「酸味」，較偏向大人會喜歡的口味，長大成人後越能體會它的滋味。大家可以回想一下小時候，是不是很討厭澀茶、苦苦的內臟或是醋漬食品？這其實是人的本能所導致，因為澀味或苦味是「毒的味道」，酸味則是「腐敗的味道」，所以人體本能地會排斥這樣的味道。相對地，小孩子都很喜歡甜食。這是因為大腦認知到「這不是毒」。說自己「喜歡甜甜的酒」，好像會給人門外漢的印象，其實這不過是生物本能的正確味覺而已。人類長期食用「毒的味道」、「腐敗的味道」之後，舌頭就會逐漸麻痺。結果就會把這些味道當成是口味之一。經過「這不是毒」的階段後，最後終於開始可以將這些味道認知成「美味」。看完整內容連載 特惠贈品載入中...$(DOCUMENT).READY(FUNCTION(){VAR OPT_MODULE_ID = "M201101_0_GETGIFTINFO_P00A400020005";//模組編碼參數VAR OPT = NEW ARRAY(3);//參數資料變數OPT[1] = NEW ARRAY();OPT[0] = "GETGIFTINFOAJAX1";//CLASS NAMEOPT[1][0] = "0010752872";//ITEMOPT[2] = "M201101_058_VIEW"//TEMPLATEVAR M201101_0_GETGIFTINFO_P00A400020005 = NEW AJAX_PRODUCT_SHOW(OPT_MODULE_ID,OPT);}); 主題活動【閱來閱怪欸，你！】歡迎光臨，時報怪奇事務所，暢銷書5折起│折扣後滿888送獨家好禮！ 【今夜‧微醺】敬！今天很努力的你；喏、明天需要的愛與勇氣在這裡～愛酒懂酒5折起 |
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